Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр-ки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр-ки

Творог пластовой(Избёнка) 347 г
Яйцо куриное 49 г
Эритрит [Polezzno] 21 г
Кокосовая Мука [Polezzno] 25 г
Псиллиум [Polezzno] 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр-ки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 9.2% 432 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.1% 329 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.3% 3129 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 2.4% 1692 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин В4, холин 36.17 мг 500 мг 7.2% 2.9% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.5% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.009 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 39643 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12295 г
Витамин Н, биотин 2.911 мкг 50 мкг 5.8% 2.3% 1718 г
Витамин РР, НЭ 0.5212 мг 20 мг 2.6% 1% 3837 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.29 мг 2500 мг 0.8% 0.3% 12321 г
Кальций, Ca 8.07 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12392 г
Магний, Mg 1.73 мг 400 мг 0.4% 0.2% 23121 г
Натрий, Na 19.41 мг 1300 мг 1.5% 0.6% 6698 г
Сера, S 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1% 3935 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 1.4% 2847 г
Хлор, Cl 22.48 мг 2300 мг 1% 0.4% 10231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 0.8% 4932 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 5.7% 694 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Медь, Cu 12.02 мкг 1000 мкг 1.2% 0.5% 8319 г
Молибден, Mo 0.865 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8092 г
Селен, Se 4.424 мкг 55 мкг 8% 3.2% 1243 г
Фтор, F 7.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50441 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 0.1623 мг 12 мг 1.4% 0.6% 7394 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.395 г min 16.8 г 8.3% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сыр-ки составляет 251 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».