| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 200 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 210 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 210 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Сахар песок | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Сливочное масло или маргарин растопить и остудить. Сыр натереть на мелкой тёрке. В растопленное сливочное масло вбить яйцо и влить кефир. Смесь размешать до однородности. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар и сыр. В сухую смесь влить жидкую массу. Всё ещё раз хорошо перемешать. Тесто получится средней густоты, слегка комковатое. Разложить тесто по формочкам (предварительно смазанные растительным маслом) заполняя их на 1/3 объёма. Выпекать маффины при 180 °С до золотистого цвета 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.3 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 4.7% | 667 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 10.3% | 301 г |
| Углеводы | 26.5 г | 219 г | 12.1% | 3.8% | 826 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5626 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.2 мкг | 900 мкг | 18.8% | 5.9% | 532 г |
| Ретинол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 50.19 мг | 500 мг | 10% | 3.1% | 996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 2.1% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 1.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.107 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.575 мкг | 3 мкг | 19.2% | 6% | 522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.579 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.8% | 1727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 1.5% | 2022 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.2% | 1389 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0167 мг | 20 мг | 15.1% | 4.7% | 663 г |
| Ниацин | 0.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.1 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.4% | 2210 г |
| Кальций, Ca | 294.05 мг | 1000 мг | 29.4% | 9.2% | 340 г |
| Кремний, Si | 1.143 мг | 30 мг | 3.8% | 1.2% | 2625 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 1.5% | 2091 г |
| Натрий, Na | 779.92 мг | 1300 мг | 60% | 18.7% | 167 г |
| Сера, S | 107.14 мг | 1000 мг | 10.7% | 3.3% | 933 г |
| Фосфор, P | 208.9 мг | 800 мг | 26.1% | 8.1% | 383 г |
| Хлор, Cl | 613.95 мг | 2300 мг | 26.7% | 8.3% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 1.5% | 2041 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 1.518 мкг | 10 мкг | 15.2% | 4.7% | 659 г |
| Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 3.1% | 1020 г |
| Медь, Cu | 53.35 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.6% | 1874 г |
| Молибден, Mo | 5.784 мкг | 70 мкг | 8.3% | 2.6% | 1210 г |
| Никель, Ni | 0.628 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.249 мкг | 55 мкг | 15% | 4.7% | 667 г |
| Стронций, Sr | 4.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24907 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.9% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 1.4047 мг | 12 мг | 11.7% | 3.6% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.776 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.29 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.903 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.535 г | ~ | |||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.536 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.649 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.401 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.132 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.194 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.568 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.596 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.599 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.858 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.424 г | min 16.8 г | 32.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.668 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырные маффины (на кефире) составляет 321,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».