| Кабачок (Запекание) | 400 г |
| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Вешенки | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 110 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.1% | 1767 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.9% | 700 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.4% | 952 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.3% | 1685 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 24.19 мг | 500 мг | 4.8% | 4.3% | 2067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 8.3% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.236 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.9% | 2321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.218 мкг | 3 мкг | 7.3% | 6.6% | 1376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 4% | 2278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.272 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.4% | 3676 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.154 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 6.9% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 3.442 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.2% | 1453 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3412 мг | 20 мг | 11.7% | 10.5% | 854 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.59 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.4% | 860 г |
| Кальций, Ca | 121.59 мг | 1000 мг | 12.2% | 11% | 822 г |
| Кремний, Si | 20.316 мг | 30 мг | 67.7% | 60.9% | 148 г |
| Магний, Mg | 16.51 мг | 400 мг | 4.1% | 3.7% | 2423 г |
| Натрий, Na | 100.22 мг | 1300 мг | 7.7% | 6.9% | 1297 г |
| Сера, S | 47.32 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.2% | 2113 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 12.2% | 737 г |
| Хлор, Cl | 166.17 мг | 2300 мг | 7.2% | 6.5% | 1384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 3.9% | 2329 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.266 мкг | 10 мкг | 12.7% | 11.4% | 790 г |
| Литий, Li | 19.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1642 мг | 2 мг | 8.2% | 7.4% | 1218 г |
| Медь, Cu | 129.1 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 11.6% | 775 г |
| Молибден, Mo | 7.094 мкг | 70 мкг | 10.1% | 9.1% | 987 г |
| Никель, Ni | 0.854 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.426 мкг | 55 мкг | 4.4% | 4% | 2267 г |
| Стронций, Sr | 13.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24722 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 6.8% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.8621 мг | 12 мг | 7.2% | 6.5% | 1392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.888 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.81 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.22 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.139 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.832 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.078 г | min 16.8 г | 12.4% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.419 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен в кабачке составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».