Мой здоровый рацион

Калорийность яичный желток. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичный желток".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 6.5% 514 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14.3% 233 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.7% 5093 г
Витамины
Витамин А, РЭ 357 мкг 900 мкг 39.7% 13.2% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 6.5% 513 г
Витамин В12, кобаламин 1.78 мкг 3 мкг 59.3% 19.8% 169 г
Витамин D, кальциферол 4.4 мкг 10 мкг 44% 14.7% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 5.2% 641 г
Макроэлементы
Калий, K 112 мг 2500 мг 4.5% 1.5% 2232 г
Кальций, Ca 0.13 мг 1000 мг 769231 г
Магний, Mg 8.25 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4848 г
Натрий, Na 918 мг 1300 мг 70.6% 23.5% 142 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.6 мг 18 мг 20% 6.7% 500 г
Цинк, Zn 2.85 мг 12 мг 23.8% 7.9% 421 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 976 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.9 г min 16.8 г 58.9% 19.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 11.9%

Энергетическая ценность яичный желток составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».