Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на Бабушкины котлеты 255/8/23/4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на Бабушкины котлеты 255/8/23/4

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 130 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 90 г
Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек с кожей, сырое 265 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на Бабушкины котлеты 255/8/23/4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.2% 738 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 15.2% 253 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.7% 5341 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1% 3708 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 1.6% 2302 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.6% 1452 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 1% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 4.3% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 3.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 13.334 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 8.5% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 2% 1958 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31847 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5834 мг 20 мг 17.9% 6.9% 558 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 2.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.34 мг 2500 мг 6% 2.3% 1674 г
Кальций, Ca 91.17 мг 1000 мг 9.1% 3.5% 1097 г
Кремний, Si 0.874 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3432 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Натрий, Na 141.57 мг 1300 мг 10.9% 4.2% 918 г
Сера, S 111.93 мг 1000 мг 11.2% 4.3% 893 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 5.7% 676 г
Хлор, Cl 120.27 мг 2300 мг 5.2% 2% 1912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.3% 1144 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 28846 г
Кобальт, Co 0.903 мкг 10 мкг 9% 3.5% 1107 г
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 2.2% 1767 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 2.8% 1353 г
Молибден, Mo 0.214 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 32710 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 9.989 мкг 55 мкг 18.2% 7% 551 г
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 72860 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 1.7733 мг 12 мг 14.8% 5.7% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.489 мг ~
бета Ситостерол 3.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 1.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.36 г min 16.8 г 55.7% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.82 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.459 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.459 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.459 г ~

Энергетическая ценность Фарш на Бабушкины котлеты 255/8/23/4 составляет 260,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».