Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёный буряк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёный буряк

Свекла 260 г
Подсолнечное масло 9 г
Лук репчатый 56 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёный буряк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3% 8444 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.9% 3111 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19.7% 1250 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.9% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3% 8182 г
Витамин В4, холин 3.63 мг 500 мг 0.7% 1.7% 13774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 5.9% 4255 г
Витамин В9, фолаты 7.398 мкг 400 мкг 1.8% 4.4% 5407 г
Витамин C, аскорбиновая 6.02 мг 90 мг 6.7% 16.5% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 13.5% 1818 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25641 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.2514 мг 20 мг 1.3% 3.2% 7955 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.3 мг 2500 мг 6.5% 16% 1550 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 5.7% 4284 г
Кремний, Si 39.657 мг 30 мг 132.2% 325.6% 76 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 7.9% 3132 г
Натрий, Na 23.55 мг 1300 мг 1.8% 4.4% 5520 г
Сера, S 10.78 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 9276 г
Фосфор, P 27.5 мг 800 мг 3.4% 8.4% 2909 г
Хлор, Cl 24.5 мг 2300 мг 1.1% 2.7% 9388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 160 мкг ~
Ванадий, V 34.67 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 10.6% 2311 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 6.2% 3958 г
Кобальт, Co 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 37.4% 656 г
Литий, Li 29.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.352 мг 2 мг 17.6% 43.3% 568 г
Медь, Cu 78.63 мкг 1000 мкг 7.9% 19.5% 1272 г
Молибден, Mo 5.562 мкг 70 мкг 7.9% 19.5% 1259 г
Никель, Ni 7.253 мкг ~
Рубидий, Rb 275.1 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13750 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 51.31 мкг 4000 мкг 1.3% 3.2% 7796 г
Хром, Cr 10.12 мкг 50 мкг 20.2% 49.8% 494 г
Цинк, Zn 0.3011 мг 12 мг 2.5% 6.2% 3985 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 57.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~

Энергетическая ценность Тушёный буряк составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».