Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная индейка

Индейка, голень, только мясо 175 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо куриное 20 г
Гречневая мука (зелен. гречка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 16.4% 266 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.2% 533 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 3.1% 1433 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.18 мкг ~
Ликопин 0.144 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 10.7% 407 г
Витамин В4, холин 131.39 мг 500 мг 26.3% 11.5% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 1.582 мг 5 мг 31.6% 13.8% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 10.4% 419 г
Витамин В9, фолаты 1.129 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35430 г
Витамин В12, кобаламин 2.467 мкг 3 мкг 82.2% 35.9% 122 г
Витамин D, кальциферол 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин D3, холекальциферол 0.504 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 2.2% 1953 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 2.906 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1721 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.825 мг 20 мг 34.1% 14.9% 293 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 7.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.78 мг 2500 мг 12.3% 5.4% 815 г
Кальций, Ca 26.37 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3792 г
Магний, Mg 30.81 мг 400 мг 7.7% 3.4% 1298 г
Натрий, Na 407.52 мг 1300 мг 31.3% 13.7% 319 г
Сера, S 285.71 мг 1000 мг 28.6% 12.5% 350 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 12.5% 350 г
Хлор, Cl 451.87 мг 2300 мг 19.6% 8.6% 509 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 4.7% 923 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Кобальт, Co 1.547 мкг 10 мкг 15.5% 6.8% 646 г
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1899 г
Медь, Cu 126.7 мкг 1000 мкг 12.7% 5.5% 789 г
Молибден, Mo 1.655 мкг 70 мкг 2.4% 1% 4230 г
Селен, Se 31.144 мкг 55 мкг 56.6% 24.7% 177 г
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48960 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Цинк, Zn 4.1006 мг 12 мг 34.2% 14.9% 293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.579 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.953 г ~
Лизин 2.263 г ~
Метионин 0.736 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 1.027 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.503 г ~
Аспарагиновая кислота 2.253 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 1.165 г ~
Глутаминовая кислота 3.767 г ~
Пролин 1.463 г ~
Серин 1.16 г ~
Тирозин 0.839 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.662 мг ~
бета Ситостерол 3.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.591 г min 16.8 г 27.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.201 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.013 г от 11.2 до 20.6 г 18% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.681 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.07 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Отбивная индейка составляет 228,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок