| Баранина, шейная часть (Жарка порционным куском) | 203 г |
| Картофель | 187.5 г |
| Вода | 300 г |
| Морковь | 40 г |
| Лук репчатый | 30.3 г |
| Перец сладкий красный | 40.5 г |
| Перец сладкий желтый | 40.5 г |
| Укроп | 3 г |
| Чеснок | 20 г |
| Кукурузное масло | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.5% | 987 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.1% | 583 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.7% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 2.5% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.4 мкг | 900 мкг | 21.5% | 13.9% | 465 г |
| бета Каротин | 1.166 мг | 5 мг | 23.3% | 15.1% | 429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 43.21 мг | 500 мг | 8.6% | 5.6% | 1157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 6.1% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 11.4% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.466 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.218 мкг | 3 мкг | 40.6% | 26.3% | 246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.62 мг | 90 мг | 49.6% | 32.1% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 4% | 1627 г |
| Витамин Н, биотин | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.7% | 3676 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0951 мг | 20 мг | 15.5% | 10% | 646 г |
| Ниацин | 0.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.06 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.2% | 638 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4168 г |
| Кремний, Si | 22.947 мг | 30 мг | 76.5% | 49.5% | 131 г |
| Магний, Mg | 23.71 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1687 г |
| Натрий, Na | 270.34 мг | 1300 мг | 20.8% | 13.5% | 481 г |
| Сера, S | 89.45 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.8% | 1118 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 8.9% | 726 г |
| Хлор, Cl | 424.26 мг | 2300 мг | 18.4% | 11.9% | 542 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.428 мг | 18 мг | 7.9% | 5.1% | 1261 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 5.487 мкг | 10 мкг | 54.9% | 35.6% | 182 г |
| Литий, Li | 36.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1728 мг | 2 мг | 8.6% | 5.6% | 1157 г |
| Медь, Cu | 185.51 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 12% | 539 г |
| Молибден, Mo | 11.306 мкг | 70 мкг | 16.2% | 10.5% | 619 г |
| Никель, Ni | 5.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 220.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.756 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7275 г |
| Стронций, Sr | 4.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 127.25 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.1% | 3143 г |
| Хром, Cr | 9.85 мкг | 50 мкг | 19.7% | 12.8% | 508 г |
| Цинк, Zn | 1.4629 мг | 12 мг | 12.2% | 7.9% | 820 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.696 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из баранины составляет 154,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».