| Говядина, мякоть верхней части плеча, стейк | 650 г |
| Лук репчатый | 195 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 18.1% | 365 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7% | 949 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 8.8% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 86.5 мг | 500 мг | 17.3% | 11.5% | 578 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 10.5% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 22.6% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.553 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.87 мкг | 3 мкг | 129% | 85.4% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6356 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.262 мг | 20 мг | 26.3% | 17.4% | 380 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.33 мг | 2500 мг | 16.1% | 10.7% | 623 г |
| Кальций, Ca | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7634 г |
| Кремний, Si | 1.477 мг | 30 мг | 4.9% | 3.2% | 2031 г |
| Магний, Mg | 27.77 мг | 400 мг | 6.9% | 4.6% | 1440 г |
| Натрий, Na | 60.27 мг | 1300 мг | 4.6% | 3% | 2157 г |
| Сера, S | 222.77 мг | 1000 мг | 22.3% | 14.8% | 449 г |
| Фосфор, P | 228.9 мг | 800 мг | 28.6% | 18.9% | 349 г |
| Хлор, Cl | 7.39 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.511 мг | 18 мг | 14% | 9.3% | 717 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.477 мкг | 10 мкг | 14.8% | 9.8% | 677 г |
| Марганец, Mn | 0.0817 мг | 2 мг | 4.1% | 2.7% | 2448 г |
| Медь, Cu | 117.69 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 7.8% | 850 г |
| Никель, Ni | 0.886 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.087 мкг | 55 мкг | 54.7% | 36.2% | 183 г |
| Фтор, F | 9.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43668 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 5.658 мг | 12 мг | 47.2% | 31.3% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.364 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лизин | 1.738 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.825 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 1.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.875 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 1.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.98 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.568 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.893 г | min 16.8 г | 17.2% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.963 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.193 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.154 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с с луком составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».