Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 690 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.8% 455 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.9% 862 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5357 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.7% 1343 г
Витамин В4, холин 43.55 мг 500 мг 8.7% 6.7% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 13% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 18.8% 408 г
Витамин В9, фолаты 7.027 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5692 г
Витамин В12, кобаламин 0.838 мкг 3 мкг 27.9% 21.4% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2.6% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13889 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7174 мг 20 мг 28.6% 21.9% 350 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 5.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.74 мг 2500 мг 9.1% 7% 1098 г
Кальций, Ca 23.5 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4255 г
Кремний, Si 0.774 мг 30 мг 2.6% 2% 3876 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1836 г
Натрий, Na 284.45 мг 1300 мг 21.9% 16.8% 457 г
Сера, S 176.11 мг 1000 мг 17.6% 13.5% 568 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 17% 451 г
Хлор, Cl 366.55 мг 2300 мг 15.9% 12.2% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1687 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 6.7% 1156 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 2.3% 3373 г
Медь, Cu 96.99 мкг 1000 мкг 9.7% 7.4% 1031 г
Молибден, Mo 0.668 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10479 г
Никель, Ni 0.464 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 18.425 мкг 55 мкг 33.5% 25.7% 299 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 2.1077 мг 12 мг 17.6% 13.5% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.369 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.603 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 2.672 г ~
Пролин 0.735 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.21 г min 16.8 г 13.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.588 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок