Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Баклажан, вареный, с солью 100 г
Морковь 50 г
Петрушка свежая 30 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 10 г
Сельдерей 50 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.2% 2111 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.8% 1143 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.7% 1872 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16% 556 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.8 мкг 900 мкг 41.8% 37.3% 239 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.182 мг 5 мг 43.6% 38.9% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 2.7% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 53.291 мкг 400 мкг 13.3% 11.9% 751 г
Витамин C, аскорбиновая 15.24 мг 90 мг 16.9% 15.1% 591 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 4.4% 2052 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин К, филлохинон 114.6 мкг 120 мкг 95.5% 85.1% 105 г
Витамин РР, НЭ 1.0021 мг 20 мг 5% 4.5% 1996 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.07 мг 2500 мг 9.8% 8.7% 1024 г
Кальций, Ca 45.12 мг 1000 мг 4.5% 4% 2216 г
Кремний, Si 10.031 мг 30 мг 33.4% 29.8% 299 г
Магний, Mg 43.19 мг 400 мг 10.8% 9.6% 926 г
Натрий, Na 80.66 мг 1300 мг 6.2% 5.5% 1612 г
Сера, S 32.55 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3072 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 9.4% 947 г
Хлор, Cl 23.52 мг 2300 мг 1% 0.9% 9779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 15.08 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 7.7% 1159 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7212 г
Кобальт, Co 1.002 мкг 10 мкг 10% 8.9% 998 г
Литий, Li 2.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.4247 мг 2 мг 21.2% 18.9% 471 г
Медь, Cu 161.68 мкг 1000 мкг 16.2% 14.4% 619 г
Молибден, Mo 6.211 мкг 70 мкг 8.9% 7.9% 1127 г
Никель, Ni 3.939 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 1.828 мкг 55 мкг 3.3% 2.9% 3009 г
Стронций, Sr 9.89 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 40.87 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9787 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2370 г
Цинк, Zn 0.6615 мг 12 мг 5.5% 4.9% 1814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.168 г min 16.8 г 12.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».