| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 30 г |
| Морковь (Тушение) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 11.1% | 490 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.7% | 427 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.1 мкг | 900 мкг | 6.9% | 3.8% | 1449 г |
| бета Каротин | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 4% | 1344 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.8% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 58.91 мг | 500 мг | 11.8% | 6.4% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 4.6% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 6.7% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.899 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.129 мкг | 3 мкг | 71% | 38.6% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 5960 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.672 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.9% | 1871 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8354 мг | 20 мг | 34.2% | 18.6% | 293 г |
| Ниацин | 4.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.32 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.6% | 830 г |
| Кальций, Ca | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 6983 г |
| Кремний, Si | 0.841 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3567 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1881 г |
| Натрий, Na | 386.68 мг | 1300 мг | 29.7% | 16.1% | 336 г |
| Сера, S | 194.49 мг | 1000 мг | 19.4% | 10.5% | 514 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 10.8% | 504 г |
| Хлор, Cl | 571.15 мг | 2300 мг | 24.8% | 13.5% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.374 мг | 18 мг | 13.2% | 7.2% | 758 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 6.881 мкг | 10 мкг | 68.8% | 37.4% | 145 г |
| Литий, Li | 0.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 1.4% | 3953 г |
| Медь, Cu | 173.69 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 9.5% | 576 г |
| Молибден, Mo | 12.089 мкг | 70 мкг | 17.3% | 9.4% | 579 г |
| Никель, Ni | 7.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31977 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.89 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4885 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.3% | 743 г |
| Цинк, Zn | 2.7955 мг | 12 мг | 23.3% | 12.7% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.533 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.663 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.675 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.603 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.75 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.077 г | min 16.8 г | 36.2% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.397 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».