| Кофе натуральный, молотый | 3 г |
| Вода | 35 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 58 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 40 г |
| Рисовая мука, белая | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 8 г |
| Банан (Запекание) | 170 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Лимонная цедра, сырая | 1 г |
| Грецкий орех | 20 г |
Нежные и воздушные маффины с ярким ароматом банана, цитруса и легкой кофейной ноткой. Очень люблю выпечку с фруктами и ягодами, а с бананами особенно. Они дают головокружительный медовый запах во время выпечки. Это измененный рецепт "Banana bread", в котором используется маргарин вместо сливочного масла, кофе, а не молоко и рисовая мука на замену пшеничной. Бананы нужно использовать спелые, либо перезрелые. На 12 порций по 40-45 г, в одной порции около 130 калорий.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.9 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 2.1% | 1652 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 5.4% | 629 г |
| Углеводы | 48.2 г | 219 г | 22% | 7.4% | 454 г |
| Углеводы (общие) | 26.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.9% | 1176 г |
| Вода | 36.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6296 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.5 мкг | 900 мкг | 8.8% | 3% | 1132 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 32.74 мг | 500 мг | 6.5% | 2.2% | 1527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 3.4% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 4.8% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.551 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.6% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 0.8% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.424 мг | 15 мг | 22.8% | 7.7% | 438 г |
| Витамин Н, биотин | 4.136 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.8% | 1209 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7669 мг | 20 мг | 8.8% | 3% | 1132 г |
| Ниацин | 0.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.25 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.3% | 1468 г |
| Кальций, Ca | 121.13 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.1% | 826 г |
| Кремний, Si | 24.189 мг | 30 мг | 80.6% | 27.1% | 124 г |
| Магний, Mg | 31.79 мг | 400 мг | 7.9% | 2.7% | 1258 г |
| Натрий, Na | 237.12 мг | 1300 мг | 18.2% | 6.1% | 548 г |
| Сера, S | 46.14 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.5% | 2167 г |
| Фосфор, P | 111.3 мг | 800 мг | 13.9% | 4.7% | 719 г |
| Хлор, Cl | 90.39 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.3% | 2545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 1.7% | 2002 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.47 мкг | 10 мкг | 14.7% | 5% | 680 г |
| Литий, Li | 1.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5503 мг | 2 мг | 27.5% | 9.3% | 363 г |
| Медь, Cu | 96.59 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.3% | 1035 г |
| Молибден, Mo | 1.81 мкг | 70 мкг | 2.6% | 0.9% | 3867 г |
| Никель, Ni | 8.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.721 мкг | 55 мкг | 15.9% | 5.4% | 631 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.22 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9945 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 0.5348 мг | 12 мг | 4.5% | 1.5% | 2244 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.907 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.377 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.5 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | min 16.8 г | 7.3% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.553 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины с бананом и кофе составляет 296,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».