Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл

Рис белый клейкий (азиатский), приготовленный 100 г
Морская Капуста Яки Нори Сушеная [ВкусВилл] 10 г
Сыр Филадельфия 50 г
Огурец парниковый 100 г
Семга соленая 100 г
Васаби Сэн Сой Премиум [Японская кухня] 3 г
Имбирь Маринованный [Альянс] 50 г
Соус соевый Kikkoman 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.8% 987 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.3% 2639 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 2.3% 3782 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 7.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 8.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 6.479 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6174 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 18.9% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5202 г
Витамин D, кальциферол 2.203 мкг 10 мкг 22% 19.2% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.2873 мг 20 мг 11.4% 10% 874 г
Ниацин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.22 мг 2500 мг 3.7% 3.2% 2711 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7849 г
Кремний, Si 11.447 мг 30 мг 38.2% 33.4% 262 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2345 г
Натрий, Na 644.06 мг 1300 мг 49.5% 43.2% 202 г
Сера, S 54.36 мг 1000 мг 5.4% 4.7% 1840 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 6.6% 1318 г
Хлор, Cl 972.35 мг 2300 мг 42.3% 36.9% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.3% 2655 г
Йод, I 10.82 мкг 150 мкг 7.2% 6.3% 1386 г
Кобальт, Co 4.536 мкг 10 мкг 45.4% 39.7% 220 г
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2370 г
Медь, Cu 73.43 мкг 1000 мкг 7.3% 6.4% 1362 г
Молибден, Mo 1.08 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6481 г
Никель, Ni 1.298 мкг ~
Селен, Se 9.158 мкг 55 мкг 16.7% 14.6% 601 г
Фтор, F 93.15 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4294 г
Хром, Cr 12.25 мкг 50 мкг 24.5% 21.4% 408 г
Цинк, Zn 0.2829 мг 12 мг 2.4% 2.1% 4242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ролл составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».