Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета рыбная из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета рыбная из судака

Судак (Запекание) 1000 г
Лук репчатый 500 г
Яйцо куриное 50 г
Свиное сало со спинки, сырое 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рыбная из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.7 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.9% 650 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 14.7% 306 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6338 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.2% 2093 г
Витамин В4, холин 12.52 мг 500 мг 2.5% 1.1% 3994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 4.3% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.567 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3785 г
Витамин В12, кобаламин 1.173 мкг 3 мкг 39.1% 17.6% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 3% 1488 г
Витамин D3, холекальциферол 0.605 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 3.1% 1420 г
Витамин Н, биотин 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1288 мг 20 мг 15.6% 7% 639 г
Ниацин 1.116 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.26 мг 2500 мг 8.9% 4% 1125 г
Кальций, Ca 31.79 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3146 г
Кремний, Si 1.524 мг 30 мг 5.1% 2.3% 1969 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Натрий, Na 25.16 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5167 г
Сера, S 136.37 мг 1000 мг 13.6% 6.1% 733 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 9.4% 479 г
Хлор, Cl 37.68 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2844 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5226 г
Кобальт, Co 12.927 мкг 10 мкг 129.3% 58.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 2.2% 2018 г
Медь, Cu 94.82 мкг 1000 мкг 9.5% 4.3% 1055 г
Молибден, Mo 2.402 мкг 70 мкг 3.4% 1.5% 2914 г
Никель, Ni 4.244 мкг ~
Рубидий, Rb 145.1 мкг ~
Селен, Se 8.104 мкг 55 мкг 14.7% 6.6% 679 г
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14404 г
Хром, Cr 31.25 мкг 50 мкг 62.5% 28.1% 160 г
Цинк, Zn 0.7651 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 2.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.538 г min 16.8 г 50.8% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.16 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.128 г от 11.2 до 20.6 г 19% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлета рыбная из судака составляет 222,7 кКал.

  • Порция = 186 гр (414.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».