| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2420 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 7% | 2054 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.9% | 1806 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.5% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.7% | 769 г |
| Вода | 97.8 г | 2273 г | 4.3% | 6.2% | 2324 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.2 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 19.3% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 20.79 мг | 500 мг | 4.2% | 6% | 2405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.131 мг | 5 мг | 22.6% | 32.5% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 8.3% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.754 мкг | 400 мкг | 5.2% | 7.5% | 1927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 6.6% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.44 мг | 90 мг | 4.9% | 7% | 2027 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.9% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 2.2% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 7.716 мкг | 50 мкг | 15.4% | 22.1% | 648 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1497 мг | 20 мг | 15.7% | 22.6% | 635 г |
| Ниацин | 2.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.79 мг | 2500 мг | 15.5% | 22.3% | 646 г |
| Кальций, Ca | 36.94 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.3% | 2707 г |
| Кремний, Si | 16.231 мг | 30 мг | 54.1% | 77.7% | 185 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 5.3% | 2717 г |
| Натрий, Na | 15.92 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.7% | 8166 г |
| Сера, S | 29.37 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.2% | 3405 г |
| Фосфор, P | 91.4 мг | 800 мг | 11.4% | 16.4% | 875 г |
| Хлор, Cl | 55.36 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.4% | 4155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 653.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.438 мг | 18 мг | 2.4% | 3.4% | 4110 г |
| Йод, I | 10.62 мкг | 150 мкг | 7.1% | 10.2% | 1412 г |
| Кобальт, Co | 7.236 мкг | 10 мкг | 72.4% | 104% | 138 г |
| Литий, Li | 35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 15.1% | 949 г |
| Медь, Cu | 294.24 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 42.2% | 340 г |
| Молибден, Mo | 8.715 мкг | 70 мкг | 12.5% | 18% | 803 г |
| Никель, Ni | 0.759 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.86 мкг | 55 мкг | 21.6% | 31% | 464 г |
| Стронций, Sr | 11.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 22051 г |
| Хром, Cr | 7.55 мкг | 50 мкг | 15.1% | 21.7% | 662 г |
| Цинк, Zn | 0.3944 мг | 12 мг | 3.3% | 4.7% | 3043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.808 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.832 г | min 16.8 г | 5% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы с баклажанами в сливочном соусе составляет 69,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».