| Полба (спельта), неприготовленная | 500 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Льняная Мука [Гарнец] | 60 г |
| Мука из Семян Чёрного Тмина [Специалист] | 6 г |
| Ядро Подсолнечника Сырое [Выгодная Покупка] | 50 г |
| Семена льна | 35 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 15 г |
| Тмин [Сырье и приправы] | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.1 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 5.9% | 475 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 4.3% | 644 г |
| Углеводы | 49.2 г | 219 г | 22.5% | 6.3% | 445 г |
| Углеводы (общие) | 54.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% | 13.1% | 213 г |
| Вода | 15.2 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 14954 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 162.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 6.8% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 1.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 5.61 мг | 500 мг | 1.1% | 0.3% | 8913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 4.6% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 2.9% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.242 мкг | 400 мкг | 9.6% | 2.7% | 1046 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 1.1% | 2467 г |
| бета Токоферол | 0.188 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.282 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2207 мг | 20 мг | 26.1% | 7.3% | 383 г |
| Бетаин | 4.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.9 мг | 2500 мг | 13.3% | 3.7% | 753 г |
| Кальций, Ca | 33.31 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.9% | 3002 г |
| Магний, Mg | 122.13 мг | 400 мг | 30.5% | 8.5% | 328 г |
| Натрий, Na | 7.18 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 18106 г |
| Сера, S | 118.4 мг | 1000 мг | 11.8% | 3.3% | 845 г |
| Фосфор, P | 332.3 мг | 800 мг | 41.5% | 11.6% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.592 мг | 18 мг | 20% | 5.6% | 501 г |
| Марганец, Mn | 2.4384 мг | 2 мг | 121.9% | 33.9% | 82 г |
| Медь, Cu | 440.62 мкг | 1000 мкг | 44.1% | 12.3% | 227 г |
| Селен, Se | 12.901 мкг | 55 мкг | 23.5% | 6.5% | 426 г |
| Цинк, Zn | 2.6553 мг | 12 мг | 22.1% | 6.2% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.996 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.561 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.447 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.697 г | ~ | |||
| Пролин | 1.294 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 27.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.206 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.539 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.168 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из пророщенной полбы составляет 359,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».