| Капуста белокочанная | 300 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 5.6% | 1617 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.5% | 718 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.1 мкг | 900 мкг | 7.7% | 6.9% | 1302 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7.9% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 69.13 мг | 500 мг | 13.8% | 12.5% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 6.3% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 4.6% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.463 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.7% | 2430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 4.9% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.53 мг | 90 мг | 39.5% | 35.6% | 253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.8% | 1890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.011 мг | 15 мг | 13.4% | 12.1% | 746 г |
| Витамин Н, биотин | 5.174 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9.3% | 966 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.4 мкг | 120 мкг | 37.8% | 34.1% | 264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5621 мг | 20 мг | 7.8% | 7% | 1280 г |
| Ниацин | 0.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.52 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.2% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 52.38 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.7% | 1909 г |
| Кремний, Si | 31.479 мг | 30 мг | 104.9% | 94.7% | 95 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 3.2% | 2888 г |
| Натрий, Na | 196.14 мг | 1300 мг | 15.1% | 13.6% | 663 г |
| Сера, S | 68.99 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.2% | 1449 г |
| Фосфор, P | 74.9 мг | 800 мг | 9.4% | 8.5% | 1068 г |
| Хлор, Cl | 302.37 мг | 2300 мг | 13.1% | 11.8% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 5.1% | 1793 г |
| Йод, I | 7.44 мкг | 150 мкг | 5% | 4.5% | 2016 г |
| Кобальт, Co | 4.278 мкг | 10 мкг | 42.8% | 38.6% | 234 г |
| Марганец, Mn | 0.1256 мг | 2 мг | 6.3% | 5.7% | 1592 г |
| Медь, Cu | 70.22 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.3% | 1424 г |
| Молибден, Mo | 8.634 мкг | 70 мкг | 12.3% | 11.1% | 811 г |
| Никель, Ni | 8.941 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.661 мкг | 55 мкг | 13.9% | 12.5% | 718 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18806 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.5% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.5521 мг | 12 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.512 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 53.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.414 г | min 16.8 г | 14.4% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.619 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Шницель из капусты составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».