| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Масло оливковое | 9 г |
| Баклажаны (Жарка) | 1000 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 500 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 40 г |
Баклажан и перец пожарить на рассекателе. Мелко нарубить. Добавить лук и оливковое масло. Перемешать. Подать в помидором и базиликом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.2 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5576 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.6% | 5067 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.6% | 7000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 6.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 46.4% | 714 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 12.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.7 мкг | 900 мкг | 12.3% | 40.7% | 813 г |
| бета Каротин | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 48% | 688 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 10.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 14.2% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 0.59 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 84746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 1.3% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 47.4% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.276 мкг | 400 мкг | 5.3% | 17.5% | 1880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.11 мг | 90 мг | 53.5% | 177.2% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 12.6% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.5 мкг | 120 мкг | 13.8% | 45.7% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0922 мг | 20 мг | 5.5% | 18.2% | 1831 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.77 мг | 2500 мг | 9.2% | 30.5% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 18.25 мг | 1000 мг | 1.8% | 6% | 5479 г |
| Магний, Mg | 9.52 мг | 400 мг | 2.4% | 7.9% | 4202 г |
| Натрий, Na | 6.33 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.7% | 20537 г |
| Сера, S | 12.92 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.3% | 7740 г |
| Фосфор, P | 29.4 мг | 800 мг | 3.7% | 12.3% | 2721 г |
| Хлор, Cl | 39.79 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.6% | 5780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 79.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 9.6% | 3502 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.6% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.077 мкг | 10 мкг | 10.8% | 35.8% | 929 г |
| Марганец, Mn | 0.1862 мг | 2 мг | 9.3% | 30.8% | 1074 г |
| Медь, Cu | 118.5 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 39.4% | 844 г |
| Молибден, Mo | 8.772 мкг | 70 мкг | 12.5% | 41.4% | 798 г |
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 112245 г |
| Фтор, F | 11.16 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 35842 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.2652 мг | 12 мг | 2.2% | 7.3% | 4525 г |
Энергетическая ценность Салат <<Баклажанный рай>> составляет 30,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».