Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Рисовая мука, белая 500 г
Яйцо куриное 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Активиа со злаками 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.9 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.8% 1152 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 8% 406 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 5.5% 592 г
Углеводы (общие) 36.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5654 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.1 мкг 900 мкг 14.6% 4.8% 686 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.6% 1241 г
Витамин В4, холин 72.99 мг 500 мг 14.6% 4.8% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 4.7% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 3.8% 851 г
Витамин В9, фолаты 3.694 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10828 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 1.8% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.77 мкг 10 мкг 7.7% 2.5% 1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4323 г
Витамин Н, биотин 5.459 мкг 50 мкг 10.9% 3.6% 916 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.1667 мг 20 мг 10.8% 3.5% 923 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.17 мг 2500 мг 3% 1% 3282 г
Кальций, Ca 88.95 мг 1000 мг 8.9% 2.9% 1124 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 1.6% 2059 г
Натрий, Na 109.35 мг 1300 мг 8.4% 2.7% 1189 г
Сера, S 75.46 мг 1000 мг 7.5% 2.4% 1325 г
Фосфор, P 189.4 мг 800 мг 23.7% 7.7% 422 г
Хлор, Cl 42.16 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 1.7% 1871 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2773 г
Кобальт, Co 2.703 мкг 10 мкг 27% 8.8% 370 г
Марганец, Mn 0.549 мг 2 мг 27.5% 9% 364 г
Медь, Cu 81.92 мкг 1000 мкг 8.2% 2.7% 1221 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 0.7% 4316 г
Селен, Se 15.236 мкг 55 мкг 27.7% 9% 361 г
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26247 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.6808 мг 12 мг 5.7% 1.9% 1763 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.364 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 1.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.523 г min 16.8 г 26.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.809 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 306,9 кКал.

  • Порция = 109 гр (334.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».