Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка-КЕТО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка-КЕТО

Вода, бутилированная, в общем 357 г
Лимон 20 г
Уксус яблочный 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сметана 21% (Кременная) 128 г
Горчица столовая 19 г
ЗЕЛЕНЬ смесь для заправки 83 г
Авокадо 55 г
Яйцо куриное вареное всмятку 255 г
Колбаса вареная ДОКТОРСКАЯ (Харьков) 193 г
Огурец грунтовый 191 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 31 г
Сельдерей лист, стебли 75 г
Сыворотка кислая 282 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка-КЕТО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.7% 1900 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.5% 747 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 8.9% 1226 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.768 мкг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2336 г
бета Криптоксантин 0.896 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.3% 1731 г
Витамин В4, холин 42.04 мг 500 мг 8.4% 9.1% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 7.5% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 7.517 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5321 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.9% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 8.2% 1320 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 3.6% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5639 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 6.8% 1585 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 29.4% 368 г
Витамин РР, НЭ 0.5177 мг 20 мг 2.6% 2.8% 3863 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.22 мг 2500 мг 4.3% 4.6% 2332 г
Кальций, Ca 44.74 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2235 г
Кремний, Si 6.26 мг 30 мг 20.9% 22.6% 479 г
Магний, Mg 11.13 мг 400 мг 2.8% 3% 3594 г
Натрий, Na 383.22 мг 1300 мг 29.5% 31.9% 339 г
Сера, S 32.2 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3106 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 7.5% 1452 г
Хлор, Cl 551.37 мг 2300 мг 24% 25.9% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2553 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4335 г
Кобальт, Co 1.985 мкг 10 мкг 19.9% 21.5% 504 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 3.2% 3284 г
Медь, Cu 45.1 мкг 1000 мкг 4.5% 4.9% 2217 г
Молибден, Mo 2.423 мкг 70 мкг 3.5% 3.8% 2889 г
Никель, Ni 0.301 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 5.163 мкг 55 мкг 9.4% 10.2% 1065 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 15.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3.8% 2841 г
Цинк, Zn 0.3277 мг 12 мг 2.7% 2.9% 3662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.57 мг max 300 мг
Кампестерол 0.16 мг ~
Стигмастерол 0.064 мг ~
бета Ситостерол 2.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка-КЕТО составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».