Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные куриные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 406 г
Рисовая мука, белая 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 18.1% 345 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.4% 1167 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 5.5% 1149 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В4, холин 133.89 мг 500 мг 26.8% 16.8% 373 г
Витамин В5, пантотеновая 1.566 мг 5 мг 31.3% 19.6% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.623 мг 2 мг 31.2% 19.6% 321 г
Витамин В9, фолаты 6.992 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5721 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 6.5% 958 г
Витамин D, кальциферол 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 3.9% 1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин Н, биотин 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 7.6% 828 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9141 мг 20 мг 34.6% 21.7% 289 г
Ниацин 8.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.1 мг 2500 мг 10.9% 6.8% 915 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4333 г
Магний, Mg 72.33 мг 400 мг 18.1% 11.3% 553 г
Натрий, Na 85.24 мг 1300 мг 6.6% 4.1% 1525 г
Сера, S 225.97 мг 1000 мг 22.6% 14.2% 443 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 15% 418 г
Хлор, Cl 104.42 мг 2300 мг 4.5% 2.8% 2203 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 6.5% 958 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 3.1% 2013 г
Кобальт, Co 10.003 мкг 10 мкг 100% 62.7% 100 г
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 3.8% 1678 г
Медь, Cu 98.36 мкг 1000 мкг 9.8% 6.1% 1017 г
Молибден, Mo 10.11 мкг 70 мкг 14.4% 9% 692 г
Селен, Se 23.23 мкг 55 мкг 42.2% 26.5% 237 г
Фтор, F 114.52 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3493 г
Хром, Cr 19.98 мкг 50 мкг 40% 25.1% 250 г
Цинк, Zn 1.4202 мг 12 мг 11.8% 7.4% 845 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.753 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.181 г ~
Изолейцин 1.117 г ~
Лейцин 1.97 г ~
Лизин 2.423 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.101 г ~
Триптофан 0.374 г ~
Фенилаланин 1.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.931 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 1.128 г ~
Тирозин 0.899 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 159,5 кКал.

  • Порция = 126 гр (201 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».