| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 18% | 452 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.8% | 1191 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3101 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.951 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 69.67 мг | 500 мг | 13.9% | 11.3% | 718 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 8.5% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 19.5% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.342 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.9% | 2789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 21.1% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.8% | 4478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 4950 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0945 мг | 20 мг | 25.5% | 20.7% | 393 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.66 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.2% | 795 г |
| Кальций, Ca | 30.1 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3322 г |
| Кремний, Si | 1.003 мг | 30 мг | 3.3% | 2.7% | 2991 г |
| Магний, Mg | 25.12 мг | 400 мг | 6.3% | 5.1% | 1592 г |
| Натрий, Na | 576.03 мг | 1300 мг | 44.3% | 36% | 226 г |
| Сера, S | 179.71 мг | 1000 мг | 18% | 14.6% | 556 г |
| Фосфор, P | 172.3 мг | 800 мг | 21.5% | 17.5% | 464 г |
| Хлор, Cl | 432.59 мг | 2300 мг | 18.8% | 15.3% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 6.6% | 1228 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.11 мкг | 10 мкг | 11.1% | 9% | 901 г |
| Марганец, Mn | 0.1843 мг | 2 мг | 9.2% | 7.5% | 1085 г |
| Медь, Cu | 81.22 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 6.6% | 1231 г |
| Молибден, Mo | 0.788 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.9% | 8883 г |
| Никель, Ni | 0.602 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.427 мкг | 55 мкг | 35.3% | 28.7% | 283 г |
| Фтор, F | 6.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 62696 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 3.109 мг | 12 мг | 25.9% | 21.1% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.317 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.496 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.999 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.886 г | min 16.8 г | 11.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.739 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета запеченная в духовке, из говядины, с добавлением лука и соевого соуса по рецепту Миши и Юры составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».