Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная говядина

Говядина 1 кат. 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.5% 661 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.6% 500 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.3 мкг 900 мкг 43.7% 27.6% 229 г
бета Каротин 2.36 мг 5 мг 47.2% 29.8% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 44.23 мг 500 мг 8.8% 5.5% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 4.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.4% 749 г
Витамин В9, фолаты 8.496 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4708 г
Витамин В12, кобаламин 1.534 мкг 3 мкг 51.1% 32.2% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1377 г
Витамин Н, биотин 2.088 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2395 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.1524 мг 20 мг 25.8% 16.3% 388 г
Ниацин 3.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.08 мг 2500 мг 10.6% 6.7% 940 г
Кальций, Ca 16.72 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5981 г
Кремний, Si 5.9 мг 30 мг 19.7% 12.4% 508 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1723 г
Натрий, Na 43.26 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3005 г
Сера, S 149.66 мг 1000 мг 15% 9.5% 668 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 10.5% 601 г
Хлор, Cl 52.11 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 19.47 мкг ~
Железо, Fe 1.888 мг 18 мг 10.5% 6.6% 953 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2577 г
Кобальт, Co 5.506 мкг 10 мкг 55.1% 34.7% 182 г
Литий, Li 1.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1901 г
Медь, Cu 139.82 мкг 1000 мкг 14% 8.8% 715 г
Молибден, Mo 10.777 мкг 70 мкг 15.4% 9.7% 650 г
Никель, Ni 6.844 мкг ~
Олово, Sn 44.66 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 54.08 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7396 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 7.3% 859 г
Цинк, Zn 2.1573 мг 12 мг 18% 11.3% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 1.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.775 г min 16.8 г 28.4% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов