Мой здоровый рацион

Рецепт Мусс из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусс из ряженки

Ряженка 2,5% жирности 2 Стакан 250 мл
Желатин пищевой 20 г
Вода 300 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 6 г
Какао-порошок 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусс из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3614 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 12.2% 1767 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.9% 3111 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.6% 2500 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 8.4% 2548 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 3.2% 6870 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.9% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 9.7% 2222 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 2.4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.737 мкг 400 мкг 0.7% 1.5% 14615 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 8.4% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин Н, биотин 1.896 мкг 50 мкг 3.8% 8.2% 2637 г
Витамин РР, НЭ 0.962 мг 20 мг 4.8% 10.3% 2079 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.7 мг 2500 мг 4.7% 10.1% 2106 г
Кальций, Ca 94.38 мг 1000 мг 9.4% 20.2% 1060 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 10.5% 2040 г
Натрий, Na 30.48 мг 1300 мг 2.3% 4.9% 4265 г
Сера, S 19.24 мг 1000 мг 1.9% 4.1% 5198 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 20.4% 1058 г
Хлор, Cl 60.34 мг 2300 мг 2.6% 5.6% 3812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 6.9% 3125 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 7.7% 2814 г
Кобальт, Co 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 11.4% 1876 г
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 11.2% 1914 г
Медь, Cu 141.56 мкг 1000 мкг 14.2% 30.5% 706 г
Молибден, Mo 4.725 мкг 70 мкг 6.8% 14.6% 1481 г
Олово, Sn 8.89 мкг ~
Селен, Se 0.592 мкг 55 мкг 1.1% 2.4% 9291 г
Стронций, Sr 10.07 мкг ~
Фтор, F 52.62 мкг 4000 мкг 1.3% 2.8% 7602 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 5.2% 4237 г
Цинк, Zn 0.3884 мг 12 мг 3.2% 6.9% 3090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.033 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 5.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%

Энергетическая ценность Мусс из ряженки составляет 46,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».