| Баклажан (Запекание) | 480 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 160 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 180 г |
| Укроп (Запекание) | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Запекание) | 50 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Нежные, вкусные запечённые баклажаны для любителей новых блюд!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1037 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.1% | 1206 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 14.4% | 427 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.3 мкг | 900 мкг | 15.6% | 9.6% | 641 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 6.5% | 945 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 15.24 мг | 500 мг | 3% | 1.8% | 3281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 2.9% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3.3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.936 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.541 мкг | 3 мкг | 18% | 11.1% | 555 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.24 мг | 90 мг | 6.9% | 4.2% | 1442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10526 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.253 мг | 15 мг | 21.7% | 13.4% | 461 г |
| Витамин Н, биотин | 0.729 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6859 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 8.1% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.691 мг | 20 мг | 3.5% | 2.2% | 2894 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.13 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.6% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 151.17 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.3% | 662 г |
| Кремний, Si | 15.76 мг | 30 мг | 52.5% | 32.3% | 190 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 2.8% | 2153 г |
| Натрий, Na | 147.12 мг | 1300 мг | 11.3% | 7% | 884 г |
| Сера, S | 64.44 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.9% | 1552 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 8.7% | 704 г |
| Хлор, Cl | 48.62 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.3% | 4731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 462.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 2.3% | 2719 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.067 мкг | 10 мкг | 20.7% | 12.7% | 484 г |
| Литий, Li | 39.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2103 мг | 2 мг | 10.5% | 6.5% | 951 г |
| Медь, Cu | 107.52 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.7% | 930 г |
| Молибден, Mo | 7.83 мкг | 70 мкг | 11.2% | 6.9% | 894 г |
| Никель, Ni | 2.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.12 мкг | 55 мкг | 7.5% | 4.6% | 1335 г |
| Стронций, Sr | 7.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23881 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.3% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.921 мг | 12 мг | 7.7% | 4.7% | 1303 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 52.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.175 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.575 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.796 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.508 г | min 16.8 г | 20.9% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.771 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Веер из баклажанов составляет 162,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».