Мой здоровый рацион

Рецепт жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жульен

Куриная грудка (филе) (Варка) 350 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 0 г
Шампиньоны 150 г
Сыр плавленый, колбасный копченый 100 г
Заправка для салата, майонез, легкий 0 г
Сыр пошехонский 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19% 437 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.4% 1302 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 6.2% 1339 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 9.3% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9.2% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 9.873 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4051 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.9% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.8% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21930 г
Витамин РР, НЭ 8.8902 мг 20 мг 44.5% 36.9% 225 г
Макроэлементы
Калий, K 311.35 мг 2500 мг 12.5% 10.4% 803 г
Кальций, Ca 119.76 мг 1000 мг 12% 10% 835 г
Магний, Mg 48.91 мг 400 мг 12.2% 10.1% 818 г
Натрий, Na 224.8 мг 1300 мг 17.3% 14.4% 578 г
Сера, S 52.24 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1914 г
Фосфор, P 229.3 мг 800 мг 28.7% 23.8% 349 г
Хлор, Cl 12.66 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18167 г
Микроэлементы
Бор, B 50.6 мкг ~
Железо, Fe 1.014 мг 18 мг 5.6% 4.6% 1775 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2820 г
Кобальт, Co 10.38 мкг 10 мкг 103.8% 86.1% 96 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Медь, Cu 70.04 мкг 1000 мкг 7% 5.8% 1428 г
Молибден, Mo 7.257 мкг 70 мкг 10.4% 8.6% 965 г
Фтор, F 11.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35119 г
Хром, Cr 18.57 мкг 50 мкг 37.1% 30.8% 269 г
Цинк, Zn 1.054 мг 12 мг 8.8% 7.3% 1139 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жульен составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».