| Говядина, вырезка (На пару) | 1000 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 85 г |
| Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 226 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Кабачок (Запекание) | 480 г |
| Панировочные сухари с приправами | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.4% | 559 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.2% | 1931 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3.8% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 9% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 9.2% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 55.77 мг | 500 мг | 11.2% | 9% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 8.2% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 11.1% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.613 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.6% | 1769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.681 мкг | 3 мкг | 56% | 45.2% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 2.2% | 3766 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 2.7% | 3006 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.426 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.6% | 1459 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.305 мг | 20 мг | 21.5% | 17.4% | 465 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.49 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.6% | 931 г |
| Кальций, Ca | 39.05 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.1% | 2561 г |
| Кремний, Si | 7.423 мг | 30 мг | 24.7% | 19.9% | 404 г |
| Магний, Mg | 27.46 мг | 400 мг | 6.9% | 5.6% | 1457 г |
| Натрий, Na | 233.41 мг | 1300 мг | 18% | 14.5% | 557 г |
| Сера, S | 154.59 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.5% | 647 г |
| Фосфор, P | 163.8 мг | 800 мг | 20.5% | 16.5% | 488 г |
| Хлор, Cl | 45.05 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 5105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.296 мг | 18 мг | 12.8% | 10.3% | 784 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 5.371 мкг | 10 мкг | 53.7% | 43.3% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.1457 мг | 2 мг | 7.3% | 5.9% | 1373 г |
| Медь, Cu | 148.65 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 12% | 673 г |
| Молибден, Mo | 6.618 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.7% | 1058 г |
| Никель, Ni | 4.499 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.047 мкг | 55 мкг | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10785 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.3% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 2.1681 мг | 12 мг | 18.1% | 14.6% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи на пару составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».