| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 1400 г |
| Горчица столовая | 18 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.3 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 7.7% | 415 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 14.9% | 215 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4289 г |
| Органические кислоты | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.632 мг | 1.5 мг | 42.1% | 13.5% | 237 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.6% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 110.97 мг | 500 мг | 22.2% | 7.1% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 4.8% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 7.2% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.492 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.032 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.958 мг | 20 мг | 29.8% | 9.6% | 336 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.33 мг | 2500 мг | 8.3% | 2.7% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 15.43 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6481 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Натрий, Na | 206.54 мг | 1300 мг | 15.9% | 5.1% | 629 г |
| Сера, S | 325.77 мг | 1000 мг | 32.6% | 10.5% | 307 г |
| Фосфор, P | 163.2 мг | 800 мг | 20.4% | 6.6% | 490 г |
| Хлор, Cl | 360.55 мг | 2300 мг | 15.7% | 5% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.103 мг | 18 мг | 11.7% | 3.8% | 856 г |
| Йод, I | 9.75 мкг | 150 мкг | 6.5% | 2.1% | 1538 г |
| Кобальт, Co | 11.887 мкг | 10 мкг | 118.9% | 38.2% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0616 мг | 2 мг | 3.1% | 1% | 3247 г |
| Медь, Cu | 147.61 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 4.8% | 677 г |
| Молибден, Mo | 19.731 мкг | 70 мкг | 28.2% | 9.1% | 355 г |
| Селен, Se | 0.057 мкг | 55 мкг | 0.1% | 96491 г | |
| Фтор, F | 102.38 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.8% | 3907 г |
| Хром, Cr | 19.94 мкг | 50 мкг | 39.9% | 12.8% | 251 г |
| Цинк, Zn | 3.0752 мг | 12 мг | 25.6% | 8.2% | 390 г |
Энергетическая ценность Буженина в горчице составляет 311,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».