Мой здоровый рацион

Рецепт Свойский майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свойский майонез

Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица столовая 10 г
Эритритол [Now Foods] 2 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 250 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свойский майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 599.8 ккал 1684 ккал 35.6% 5.9% 281 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.1% 1551 г
Жиры 64 г 56 г 114.3% 19.1% 88 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 28.2 г 2273 г 1.2% 0.2% 8060 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 1.7% 965 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 1.5% 1104 г
Витамин В4, холин 90.56 мг 500 мг 18.1% 3% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 1.6% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 0.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.849 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 14040 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 1% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 1.3% 1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 0.3% 5495 г
Витамин Н, биотин 7.249 мкг 50 мкг 14.5% 2.4% 690 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3174 мг 20 мг 6.6% 1.1% 1518 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.18 мг 2500 мг 2.6% 0.4% 3895 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 0.4% 3909 г
Магний, Mg 7.94 мг 400 мг 2% 0.3% 5038 г
Натрий, Na 356.65 мг 1300 мг 27.4% 4.6% 365 г
Сера, S 65.64 мг 1000 мг 6.6% 1.1% 1523 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 1.6% 1032 г
Хлор, Cl 484.38 мг 2300 мг 21.1% 3.5% 475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 1.1% 1479 г
Йод, I 7.18 мкг 150 мкг 4.8% 0.8% 2089 г
Кобальт, Co 3.696 мкг 10 мкг 37% 6.2% 271 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 0.2% 10417 г
Медь, Cu 35.56 мкг 1000 мкг 3.6% 0.6% 2812 г
Молибден, Mo 2.943 мкг 70 мкг 4.2% 0.7% 2379 г
Селен, Se 11.189 мкг 55 мкг 20.3% 3.4% 492 г
Фтор, F 19.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20253 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.5% 3472 г
Цинк, Zn 0.4241 мг 12 мг 3.5% 0.6% 2830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.328 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.784 г min 16.8 г 10.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.468 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Свойский майонез составляет 599,8 кКал.

  • Порция = 21 гр (126 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».