| Перец черный, молотый или горошек | 20 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне | 680 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 680 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 26.9 г | 76 г | 35.4% | 13.8% | 283 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 10.3% | 381 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4209 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| альфа Каротин | 0.234 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.487 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.39 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.613 мг | 1.5 мг | 40.9% | 16% | 245 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.351 мг | 1.8 мг | 19.5% | 7.6% | 513 г |
| Витамин В4, холин | 87.34 мг | 500 мг | 17.5% | 6.8% | 572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.939 мг | 5 мг | 18.8% | 7.4% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 10.1% | 390 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.557 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.113 мкг | 3 мкг | 37.1% | 14.5% | 270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 0.8% | 4870 г |
| гамма Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.2% | 1748 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.544 мг | 20 мг | 32.7% | 12.8% | 306 г |
| Ниацин | 1.199 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.78 мг | 2500 мг | 15.6% | 6.1% | 640 г |
| Кальций, Ca | 25.05 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3992 г |
| Кремний, Si | 0.975 мг | 30 мг | 3.3% | 1.3% | 3077 г |
| Магний, Mg | 30.96 мг | 400 мг | 7.7% | 3% | 1292 г |
| Натрий, Na | 259.21 мг | 1300 мг | 19.9% | 7.8% | 502 г |
| Сера, S | 329.53 мг | 1000 мг | 33% | 12.9% | 303 г |
| Фосфор, P | 231.9 мг | 800 мг | 29% | 11.3% | 345 г |
| Хлор, Cl | 318.31 мг | 2300 мг | 13.8% | 5.4% | 723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.847 мг | 18 мг | 10.3% | 4% | 975 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 5.873 мкг | 10 мкг | 58.7% | 23% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.3147 мг | 2 мг | 15.7% | 6.1% | 636 г |
| Медь, Cu | 151.81 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Молибден, Mo | 6.653 мкг | 70 мкг | 9.5% | 3.7% | 1052 г |
| Никель, Ni | 6.373 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.468 мкг | 55 мкг | 39% | 15.3% | 256 г |
| Фтор, F | 39.33 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10170 г |
| Хром, Cr | 6.74 мкг | 50 мкг | 13.5% | 5.3% | 742 г |
| Цинк, Zn | 4.2016 мг | 12 мг | 35% | 13.7% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.94 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.749 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.533 г | ~ | |||
| Лизин | 1.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.505 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.776 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.75 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.739 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | min 16.8 г | 7.7% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык свиной на углях (не мое, пользовательское) составляет 255,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».