| Вода | 200 г |
| Капуста белокочанная | 147 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 11.7 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 6% | 14393 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 9.4% | 9500 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.7% | 56000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 7.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 34.2% | 2500 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 35.9% | 2398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.9% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 4.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 7.7% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 13.7% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 4.48 мг | 500 мг | 0.9% | 7.7% | 11161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 17.9% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.214 мкг | 400 мкг | 2.3% | 19.7% | 4341 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.13 мг | 90 мг | 27.9% | 238.5% | 358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.042 мг | 15 мг | 0.3% | 2.6% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.8 мкг | 120 мкг | 26.5% | 226.5% | 377 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3769 мг | 20 мг | 1.9% | 16.2% | 5306 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.74 мг | 2500 мг | 5% | 42.7% | 1988 г |
| Кальций, Ca | 26.86 мг | 1000 мг | 2.7% | 23.1% | 3723 г |
| Кремний, Si | 22.197 мг | 30 мг | 74% | 632.5% | 135 г |
| Магний, Mg | 7.52 мг | 400 мг | 1.9% | 16.2% | 5319 г |
| Натрий, Na | 447.1 мг | 1300 мг | 34.4% | 294% | 291 г |
| Сера, S | 18.12 мг | 1000 мг | 1.8% | 15.4% | 5519 г |
| Фосфор, P | 13.8 мг | 800 мг | 1.7% | 14.5% | 5797 г |
| Хлор, Cl | 696.52 мг | 2300 мг | 30.3% | 259% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.285 мг | 18 мг | 1.6% | 13.7% | 6316 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 6.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.427 мкг | 10 мкг | 14.3% | 122.2% | 701 г |
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 32.5% | 2667 г |
| Медь, Cu | 34.84 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 29.9% | 2870 г |
| Молибден, Mo | 6.353 мкг | 70 мкг | 9.1% | 77.8% | 1102 г |
| Никель, Ni | 6.282 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.127 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.7% | 43307 г |
| Фтор, F | 61.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 12.8% | 6537 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 35.9% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.1744 мг | 12 мг | 1.5% | 12.8% | 6881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.838 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 11,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».