| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 200 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Кунжут | 80 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.7 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 631 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.2% | 905 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 12.7% | 295 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.2% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 14.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 10.5% | 357 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4305 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.5% | 1523 г |
| альфа Каротин | 13.678 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| бета Криптоксантин | 142.207 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 445.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 7.7% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 26.16 мг | 500 мг | 5.2% | 1.9% | 1911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 2.4% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.092 мкг | 400 мкг | 24.5% | 9.2% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.303 мг | 15 мг | 15.4% | 5.8% | 651 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 2.7% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6197 мг | 20 мг | 13.1% | 4.9% | 763 г |
| Ниацин | 0.736 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.79 мг | 2500 мг | 12.8% | 4.8% | 784 г |
| Кальций, Ca | 321.39 мг | 1000 мг | 32.1% | 12% | 311 г |
| Кремний, Si | 36.598 мг | 30 мг | 122% | 45.7% | 82 г |
| Магний, Mg | 134.11 мг | 400 мг | 33.5% | 12.6% | 298 г |
| Натрий, Na | 22.8 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.7% | 5702 г |
| Сера, S | 79.5 мг | 1000 мг | 8% | 3% | 1258 г |
| Фосфор, P | 228.5 мг | 800 мг | 28.6% | 10.7% | 350 г |
| Хлор, Cl | 4.18 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 55024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.315 мг | 18 мг | 35.1% | 13.2% | 285 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 0.368 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.4% | 2717 г |
| Литий, Li | 14.161 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8495 мг | 2 мг | 42.5% | 15.9% | 235 г |
| Медь, Cu | 466.25 мкг | 1000 мкг | 46.6% | 17.5% | 214 г |
| Молибден, Mo | 3.126 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.7% | 2239 г |
| Никель, Ni | 34.943 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.292 мкг | 55 мкг | 15.1% | 5.7% | 663 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16992 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 2.7947 мг | 12 мг | 23.3% | 8.7% | 429 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.876 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.988 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.754 г | ~ | |||
| Валин | 0.351 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.369 г | ~ | |||
| Аланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.586 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 46.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.599 г | min 16.8 г | 57.1% | 21.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.7% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 266,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».