| Лук репчатый | 220 г |
| Морковь | 140 г |
| Печень говяжья | 1100 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.7% | 639 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7.7% | 1143 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5406.7 мкг | 900 мкг | 600.7% | 522.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.142 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.586 мг | 5 мг | 31.7% | 27.6% | 315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 11.8% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.394 мг | 1.8 мг | 77.4% | 67.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 406.45 мг | 500 мг | 81.3% | 70.8% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.334 мг | 5 мг | 86.7% | 75.5% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 20.5% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.545 мкг | 400 мкг | 38.4% | 33.4% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.568 мкг | 3 мкг | 1252.3% | 1089.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.34 мг | 90 мг | 24.8% | 21.6% | 403 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.762 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.6% | 1312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 3.9% | 2239 г |
| Витамин Н, биотин | 61.986 мкг | 50 мкг | 124% | 107.9% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3773 мг | 20 мг | 41.9% | 36.5% | 239 г |
| Ниацин | 5.747 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.68 мг | 2500 мг | 9.2% | 8% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 26.65 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3752 г |
| Кремний, Si | 2.614 мг | 30 мг | 8.7% | 7.6% | 1148 г |
| Магний, Mg | 17.56 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2278 г |
| Натрий, Na | 73.99 мг | 1300 мг | 5.7% | 5% | 1757 г |
| Сера, S | 162.41 мг | 1000 мг | 16.2% | 14.1% | 616 г |
| Фосфор, P | 218.3 мг | 800 мг | 27.3% | 23.8% | 366 г |
| Хлор, Cl | 83.59 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.1% | 2752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.502 мг | 18 мг | 25% | 21.8% | 400 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.7% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 13.273 мкг | 10 мкг | 132.7% | 115.5% | 75 г |
| Литий, Li | 0.477 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 10.5% | 826 г |
| Медь, Cu | 2395.74 мкг | 1000 мкг | 239.6% | 208.5% | 42 г |
| Молибден, Mo | 71.193 мкг | 70 мкг | 101.7% | 88.5% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.951 мкг | 55 мкг | 45.4% | 39.5% | 220 г |
| Стронций, Sr | 3.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.9 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.4% | 2582 г |
| Хром, Cr | 20.83 мкг | 50 мкг | 41.7% | 36.3% | 240 г |
| Цинк, Zn | 3.3142 мг | 12 мг | 27.6% | 24% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.904 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная в сметане составляет 114,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».