| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 22.4% | 478 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.2% | 4667 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.8 мкг | 900 мкг | 25.4% | 27.2% | 393 г |
| бета Каротин | 1.373 мг | 5 мг | 27.5% | 29.4% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.458 мг | 1.5 мг | 30.5% | 32.6% | 328 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 15.7% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 58.21 мг | 500 мг | 11.6% | 12.4% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 15.6% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.552 мг | 2 мг | 27.6% | 29.5% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.893 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 12.4% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 12% | 891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 2% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7541 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1831 мг | 20 мг | 25.9% | 27.7% | 386 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.12 мг | 2500 мг | 16.3% | 17.4% | 614 г |
| Кальций, Ca | 11.86 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8432 г |
| Кремний, Si | 3.968 мг | 30 мг | 13.2% | 14.1% | 756 г |
| Магний, Mg | 27.48 мг | 400 мг | 6.9% | 7.4% | 1456 г |
| Натрий, Na | 36.8 мг | 1300 мг | 2.8% | 3% | 3533 г |
| Сера, S | 162.87 мг | 1000 мг | 16.3% | 17.4% | 614 г |
| Фосфор, P | 171.3 мг | 800 мг | 21.4% | 22.9% | 467 г |
| Хлор, Cl | 35.39 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 5.8% | 1867 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 3.542 мкг | 10 мкг | 35.4% | 37.9% | 282 г |
| Литий, Li | 6.628 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0795 мг | 2 мг | 4% | 4.3% | 2516 г |
| Медь, Cu | 115.08 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 12.3% | 869 г |
| Молибден, Mo | 5.305 мкг | 70 мкг | 7.6% | 8.1% | 1320 г |
| Никель, Ni | 2.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.911 мкг | 55 мкг | 32.6% | 34.9% | 307 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43290 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 1.5928 мг | 12 мг | 13.3% | 14.2% | 753 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лизин | 1.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.615 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 93,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».