Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска запеченная, по 1-374 600 г
Лук репчатый 40 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.5% 1357 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.9% 1143 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.6% 2772 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4478 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.2% 1935 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.623 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 64205 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 3.7% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 8.9% 1136 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3082 мг 20 мг 11.5% 11.6% 866 г
Ниацин 1.376 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.29 мг 2500 мг 13.3% 13.4% 755 г
Кальций, Ca 38.7 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2584 г
Кремний, Si 0.303 мг 30 мг 1% 1% 9901 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 6.9% 1465 г
Натрий, Na 967.26 мг 1300 мг 74.4% 75.1% 134 г
Сера, S 6.32 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15823 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 13.6% 742 г
Хлор, Cl 634.59 мг 2300 мг 27.6% 27.9% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2368 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 4.6% 2165 г
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2681 г
Медь, Cu 14.07 мкг 1000 мкг 1.4% 1.4% 7107 г
Молибден, Mo 1.167 мкг 70 мкг 1.7% 1.7% 5998 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 0.054 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 101852 г
Фтор, F 2.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 194175 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.0633 мг 12 мг 0.5% 0.5% 18957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
бета Ситостерол 3.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.989 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 99,1 кКал.

  • Порция = 61 гр (60.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».