Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из минтая

Минтай 1000 г
Яйцо куриное 2 Штука
Манка [Dobele] 60 г
Сливки 22% [Петмол] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 20% 514 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 3.3% 3147 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7.2% 1429 г
Витамин В4, холин 73.58 мг 500 мг 14.7% 15.1% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 4.616 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8666 г
Витамин В12, кобаламин 1.394 мкг 3 мкг 46.5% 47.6% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 3.5% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.577 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3171 г
Витамин РР, НЭ 4.1017 мг 20 мг 20.5% 21% 488 г
Ниацин 1.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.77 мг 2500 мг 14.4% 14.8% 695 г
Кальций, Ca 37.52 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2665 г
Магний, Mg 46.62 мг 400 мг 11.7% 12% 858 г
Натрий, Na 43.68 мг 1300 мг 3.4% 3.5% 2976 г
Сера, S 154.94 мг 1000 мг 15.5% 15.9% 645 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 27.5% 373 г
Хлор, Cl 149.22 мг 2300 мг 6.5% 6.7% 1541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2093 г
Йод, I 126.15 мкг 150 мкг 84.1% 86.2% 119 г
Кобальт, Co 13.239 мкг 10 мкг 132.4% 135.7% 76 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 4.8% 2137 г
Медь, Cu 114.45 мкг 1000 мкг 11.4% 11.7% 874 г
Молибден, Mo 3.791 мкг 70 мкг 5.4% 5.5% 1846 г
Никель, Ni 5.814 мкг ~
Селен, Se 15.603 мкг 55 мкг 28.4% 29.1% 352 г
Фтор, F 585.69 мкг 4000 мкг 14.6% 15% 683 г
Хром, Cr 45.99 мкг 50 мкг 92% 94.3% 109 г
Цинк, Zn 1.0169 мг 12 мг 8.5% 8.7% 1180 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.565 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.093 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.521 г min 16.8 г 3.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из минтая составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов