Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ постный

Вода водопроводная питьевая 2000 г
Капуста белокочанная 200 г
Картофель 150 г
Морковь 50 г
Свекла 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14 ккал 1684 ккал 0.8% 5.7% 12029 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 2.9% 25333 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 9.3% 8000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 5.7% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 10.7% 6667 г
Вода 96.7 г 2273 г 4.3% 30.7% 2351 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 32.9% 2195 г
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 35.7% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 5% 15000 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 2.9% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 3.6% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 10.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.718 мкг 400 мкг 0.7% 5% 14717 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 50.7% 1408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 13.6% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 39.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.213 мг 20 мг 1.1% 7.9% 9390 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.8 мг 2500 мг 2.8% 20% 3634 г
Кальций, Ca 8.24 мг 1000 мг 0.8% 5.7% 12136 г
Кремний, Si 9.452 мг 30 мг 31.5% 225% 317 г
Магний, Mg 4.73 мг 400 мг 1.2% 8.6% 8457 г
Натрий, Na 5.96 мг 1300 мг 0.5% 3.6% 21812 г
Сера, S 5.21 мг 1000 мг 0.5% 3.6% 19194 г
Фосфор, P 8 мг 800 мг 1% 7.1% 10000 г
Хлор, Cl 8.68 мг 2300 мг 0.4% 2.9% 26498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 12.49 мкг ~
Железо, Fe 0.146 мг 18 мг 0.8% 5.7% 12329 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 3.6% 18987 г
Кобальт, Co 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 45% 1590 г
Литий, Li 6.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 15% 4808 г
Медь, Cu 27.18 мкг 1000 мкг 2.7% 19.3% 3679 г
Молибден, Mo 1.907 мкг 70 мкг 2.7% 19.3% 3671 г
Никель, Ni 1.927 мкг ~
Рубидий, Rb 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.7% 96491 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 61.93 мкг 4000 мкг 1.5% 10.7% 6459 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 21.4% 3378 г
Цинк, Zn 0.0792 мг 12 мг 0.7% 5% 15152 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 60.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.155 г min 16.8 г 0.9% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ постный составляет 14 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».