Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра"

Кабачок 1000 г
Морковь 127 г
Лук репчатый 164 г
Подсолнечное масло 20 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.6% 9500 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7% 3294 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.3% 3650 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.2% 1538 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 9.1% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.3 мкг 900 мкг 21.3% 49.8% 470 г
бета Каротин 1.154 мг 5 мг 23.1% 54% 433 г
Ликопин 443.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.915 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.9% 4865 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 4.2% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 5.1% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 13.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 12.542 мкг 400 мкг 3.1% 7.2% 3189 г
Витамин C, аскорбиновая 12.84 мг 90 мг 14.3% 33.4% 701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 13.1% 1796 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 2.1% 10917 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 8.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.7299 мг 20 мг 3.6% 8.4% 2740 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.94 мг 2500 мг 9% 21% 1111 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 4.2% 5609 г
Кремний, Si 24.978 мг 30 мг 83.3% 194.6% 120 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 7.2% 3247 г
Натрий, Na 37.23 мг 1300 мг 2.9% 6.8% 3492 г
Сера, S 8.77 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 11403 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 6.3% 3653 г
Хлор, Cl 8.89 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 25872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 13.79 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 6.1% 3846 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17857 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 37.4% 626 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 15.7% 1502 г
Медь, Cu 54.63 мкг 1000 мкг 5.5% 12.9% 1830 г
Молибден, Mo 3.777 мкг 70 мкг 5.4% 12.6% 1853 г
Никель, Ni 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 22727 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 12.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31596 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 5.6% 4237 г
Цинк, Zn 0.3297 мг 12 мг 2.7% 6.3% 3640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 44.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра" составляет 42,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (42.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».