| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 400 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 328 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 198 г |
| Морковь (Тушение) | 111 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Бульон говяжий | 340 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9% | 710 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.7% | 500 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.8 мкг | 900 мкг | 18.9% | 12% | 530 г |
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 13% | 491 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.28 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.53 мг | 1.5 мг | 35.3% | 22.5% | 283 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 46.52 мг | 500 мг | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 5.3% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 8.5% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.748 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10672 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.626 мкг | 3 мкг | 20.9% | 13.3% | 479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 3.1% | 2033 г |
| Витамин Н, биотин | 2.783 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.6% | 1797 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8068 мг | 20 мг | 9% | 5.7% | 1107 г |
| Ниацин | 1.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.54 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 971 г |
| Кальций, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5988 г |
| Кремний, Si | 2.852 мг | 30 мг | 9.5% | 6% | 1052 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1853 г |
| Натрий, Na | 334.81 мг | 1300 мг | 25.8% | 16.4% | 388 г |
| Сера, S | 143.57 мг | 1000 мг | 14.4% | 9.2% | 697 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 10.4% | 613 г |
| Хлор, Cl | 429.08 мг | 2300 мг | 18.7% | 11.9% | 536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 3.7% | 1719 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 5.6 мкг | 10 мкг | 56% | 35.6% | 179 г |
| Литий, Li | 0.493 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.5% | 2597 г |
| Медь, Cu | 92.65 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5.9% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 9.874 мкг | 70 мкг | 14.1% | 9% | 709 г |
| Никель, Ni | 7.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.498 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 11044 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.13 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7673 г |
| Хром, Cr | 8.09 мкг | 50 мкг | 16.2% | 10.3% | 618 г |
| Цинк, Zn | 1.4277 мг | 12 мг | 11.9% | 7.6% | 841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины 18.06. составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».