| Кефир 1% жирности | 900 г |
| Вода | 400 г |
| Основа для окрошки | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.6% | 2533 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.8% | 2240 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.9% | 6667 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 4.9% | 3982 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.9% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 12.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 18.73 мг | 500 мг | 3.7% | 7.2% | 2670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 8.6% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 6.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.872 мкг | 400 мкг | 1% | 1.9% | 10331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 6.8% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 10.3% | 1895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.261 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.8% | 2211 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 10.1% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0265 мг | 20 мг | 5.1% | 9.9% | 1948 г |
| Ниацин | 0.359 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.74 мг | 2500 мг | 6.9% | 13.5% | 1456 г |
| Кальций, Ca | 64.62 мг | 1000 мг | 6.5% | 12.7% | 1548 г |
| Кремний, Si | 7.38 мг | 30 мг | 24.6% | 48% | 407 г |
| Магний, Mg | 13.06 мг | 400 мг | 3.3% | 6.4% | 3063 г |
| Натрий, Na | 96.35 мг | 1300 мг | 7.4% | 14.4% | 1349 г |
| Сера, S | 32.26 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.2% | 3100 г |
| Фосфор, P | 69.9 мг | 800 мг | 8.7% | 17% | 1144 г |
| Хлор, Cl | 55.44 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.7% | 4149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.466 мг | 18 мг | 2.6% | 5.1% | 3863 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 6.6% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 1.204 мкг | 10 мкг | 12% | 23.4% | 831 г |
| Литий, Li | 1.305 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0423 мг | 2 мг | 2.1% | 4.1% | 4728 г |
| Медь, Cu | 38.42 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 7.4% | 2603 г |
| Молибден, Mo | 4.022 мкг | 70 мкг | 5.7% | 11.1% | 1740 г |
| Никель, Ni | 0.781 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.757 мкг | 55 мкг | 3.2% | 6.2% | 3130 г |
| Стронций, Sr | 8.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.14 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.6% | 12070 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.4% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.2803 мг | 12 мг | 2.3% | 4.5% | 4281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».