Мой здоровый рацион

Рецепт Нутовые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нутовые котлеты

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Морковь желтая (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 750 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.7% 962 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.2% 1037 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.1% 1074 г
Углеводы (общие) 25.1 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 18% 303 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3708 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.2% 2432 г
Витамин В4, холин 34.92 мг 500 мг 7% 3.8% 1432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 143.006 мкг 400 мкг 35.8% 19.5% 280 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.671 мг 15 мг 11.1% 6% 898 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.9122 мг 20 мг 4.6% 2.5% 2193 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.12 мг 2500 мг 11.1% 6% 902 г
Кальций, Ca 56.47 мг 1000 мг 5.6% 3% 1771 г
Кремний, Si 0.273 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10989 г
Магний, Mg 43.67 мг 400 мг 10.9% 5.9% 916 г
Натрий, Na 230.9 мг 1300 мг 17.8% 9.7% 563 г
Сера, S 83.06 мг 1000 мг 8.3% 4.5% 1204 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 10.2% 536 г
Хлор, Cl 2.33 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 98712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.644 мг 18 мг 14.7% 8% 681 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2037 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.8669 мг 2 мг 43.3% 23.6% 231 г
Медь, Cu 296.44 мкг 1000 мкг 29.6% 16.1% 337 г
Молибден, Mo 0.132 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 53030 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 4.37 мкг 55 мкг 7.9% 4.3% 1259 г
Фтор, F 1.65 мкг 4000 мкг 242424 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Цинк, Zn 1.3533 мг 12 мг 11.3% 6.1% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 32.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.416 мг ~
бета Ситостерол 6.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.035 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Нутовые котлеты составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».