Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из говядины с добавлением лука и сала, по рецепту Миши и Юры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из говядины с добавлением лука и сала, по рецепту Миши и Юры

Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 8 г
Лук репчатый 250 г
Говядина, шейная часть, только мясо 900 г
Сало говяжье 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из говядины с добавлением лука и сала, по рецепту Миши и Юры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 11.4% 503 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12% 479 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Ликопин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.8% 1513 г
Витамин В4, холин 50.78 мг 500 мг 10.2% 5.9% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 5.7% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9% 639 г
Витамин В9, фолаты 4.08 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9804 г
Витамин В12, кобаламин 2.11 мкг 3 мкг 70.3% 40.4% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.2% 4902 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.3782 мг 20 мг 16.9% 9.7% 592 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 19.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.93 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 842 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3914 г
Кремний, Si 0.983 мг 30 мг 3.3% 1.9% 3052 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2105 г
Натрий, Na 457.58 мг 1300 мг 35.2% 20.3% 284 г
Сера, S 162.4 мг 1000 мг 16.2% 9.3% 616 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 11.4% 504 г
Хлор, Cl 615.44 мг 2300 мг 26.8% 15.4% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 1.805 мг 18 мг 10% 5.8% 997 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 6.6% 880 г
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 3.9% 1472 г
Медь, Cu 74.44 мкг 1000 мкг 7.4% 4.3% 1343 г
Молибден, Mo 1.125 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6222 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 16.078 мкг 55 мкг 29.2% 16.8% 342 г
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63191 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Цинк, Zn 6.0117 мг 12 мг 50.1% 28.8% 200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 1.336 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.377 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.446 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 2.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.687 г min 16.8 г 27.9% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.286 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.187 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.187 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.187 г ~

Энергетическая ценность Фарш из говядины с добавлением лука и сала, по рецепту Миши и Юры составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок