Мой здоровый рацион

Рецепт куриная печень с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная печень с грибами

Печень куриная (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Соевый соус 15 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 100 г
Шампиньоны 50 г
Способ приготовления

лук и чеснок пассеровать с шампиньонами, потом добавить печень, посолить, полить соевым соусом, поперчить и тушить с водой без масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная печень с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 17.3% 809 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.3% 2240 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.7% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 5.3% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5000.5 мкг 900 мкг 555.6% 777.1% 18 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 18.6% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.88 мг 1.8 мг 48.9% 68.4% 205 г
Витамин В4, холин 81.88 мг 500 мг 16.4% 22.9% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 11% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 29.2% 480 г
Витамин В9, фолаты 106.319 мкг 400 мкг 26.6% 37.2% 376 г
Витамин В12, кобаламин 6.908 мкг 3 мкг 230.3% 322.1% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 11.2% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.7071 мг 20 мг 33.5% 46.9% 298 г
Макроэлементы
Калий, K 241.62 мг 2500 мг 9.7% 13.6% 1035 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4801 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2463 г
Натрий, Na 331.49 мг 1300 мг 25.5% 35.7% 392 г
Сера, S 92.12 мг 1000 мг 9.2% 12.9% 1086 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 22.9% 611 г
Хлор, Cl 8.47 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 27155 г
Микроэлементы
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 7.315 мг 18 мг 40.6% 56.8% 246 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 3.5% 4000 г
Кобальт, Co 9.687 мкг 10 мкг 96.9% 135.5% 103 г
Марганец, Mn 0.2242 мг 2 мг 11.2% 15.7% 892 г
Медь, Cu 182.24 мкг 1000 мкг 18.2% 25.5% 549 г
Молибден, Mo 24.688 мкг 70 мкг 35.3% 49.4% 284 г
Селен, Se 23.265 мкг 55 мкг 42.3% 59.2% 236 г
Фтор, F 40.62 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9847 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 17.3% 804 г
Цинк, Zn 2.9326 мг 12 мг 24.4% 34.1% 409 г

Энергетическая ценность куриная печень с грибами составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».