| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Шампиньоны | 180 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 35 г |
| Вода | 300 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Нут замочить на ночь, отварить в течение часа. Шампиньоны и лук обжарить, добавить нут, приправы, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.7% | 987 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 5.5% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 17.1% | 444 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3465 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 2.1% | 3623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.4% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 5.6% | 1359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.096 мг | 5 мг | 21.9% | 16.6% | 456 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 7.8% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.218 мкг | 400 мкг | 45.6% | 34.6% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.7% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.33 мг | 90 мг | 7% | 5.3% | 1422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 3.6% | 2078 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.618 мкг | 50 мкг | 9.2% | 7% | 1083 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 8.6% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1388 мг | 20 мг | 10.7% | 8.1% | 935 г |
| Ниацин | 1.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.14 мг | 2500 мг | 19.6% | 14.9% | 511 г |
| Кальций, Ca | 75.49 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.7% | 1325 г |
| Кремний, Si | 30.177 мг | 30 мг | 100.6% | 76.4% | 99 г |
| Магний, Mg | 47.36 мг | 400 мг | 11.8% | 9% | 845 г |
| Натрий, Na | 144.7 мг | 1300 мг | 11.1% | 8.4% | 898 г |
| Сера, S | 80.59 мг | 1000 мг | 8.1% | 6.2% | 1241 г |
| Фосфор, P | 180.2 мг | 800 мг | 22.5% | 17.1% | 444 г |
| Хлор, Cl | 213.58 мг | 2300 мг | 9.3% | 7.1% | 1077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 4.8% | 1583 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.3% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 8.269 мкг | 10 мкг | 82.7% | 62.8% | 121 г |
| Литий, Li | 0.545 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.771 мг | 2 мг | 38.6% | 29.3% | 259 г |
| Медь, Cu | 364.37 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 27.6% | 274 г |
| Молибден, Mo | 21.508 мкг | 70 мкг | 30.7% | 23.3% | 325 г |
| Никель, Ni | 64.093 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.197 мкг | 55 мкг | 29.4% | 22.3% | 340 г |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 86.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.58 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6828 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.2% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 1.1208 мг | 12 мг | 9.3% | 7.1% | 1071 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Нут с шампиньонами составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».