Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка_17.06.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка_17.06.20

Яблоко 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 160 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корица, молотая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Уксус винный, красный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка_17.06.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.2 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.9% 1310 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 3.9% 1000 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 7.8% 495 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 8.5% 455 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.7% 6045 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 3.6% 1066 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
бета Криптоксантин 0.614 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.6% 1059 г
Витамин В4, холин 73.56 мг 500 мг 14.7% 5.7% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 4.7% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 9.584 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4174 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 2.3% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3529 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.297 мкг 50 мкг 10.6% 4.1% 944 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.4207 мг 20 мг 12.1% 4.7% 826 г
Ниацин 0.215 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.31 мг 2500 мг 11.5% 4.4% 870 г
Кальций, Ca 39.45 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2535 г
Кремний, Si 1.111 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2700 г
Магний, Mg 36.4 мг 400 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Натрий, Na 443.79 мг 1300 мг 34.1% 13.2% 293 г
Сера, S 72.1 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1387 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 6.4% 601 г
Хлор, Cl 514.46 мг 2300 мг 22.4% 8.6% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 136.1 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 2.883 мг 18 мг 16% 6.2% 624 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 1.6% 2423 г
Кобальт, Co 3.214 мкг 10 мкг 32.1% 12.4% 311 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.9283 мг 2 мг 46.4% 17.9% 215 г
Медь, Cu 199.19 мкг 1000 мкг 19.9% 7.7% 502 г
Молибден, Mo 5.73 мкг 70 мкг 8.2% 3.2% 1222 г
Никель, Ni 9.444 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 11.027 мкг 55 мкг 20% 7.7% 499 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21622 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 2.5% 1543 г
Цинк, Zn 1.0861 мг 12 мг 9.1% 3.5% 1105 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка_17.06.20 составляет 259,2 кКал.

  • Порция = 53 гр (137.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».