Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное фрикасе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное фрикасе

Оливковое масло 30 г
Бекон 210 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 85 г
Бульон куриный 350 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное фрикасе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.1% 535 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10% 644 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16071 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 33.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В4, холин 45.9 мг 500 мг 9.2% 5.9% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 7.7% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 11.6% 556 г
Витамин В9, фолаты 4.639 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8623 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 6.7% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3106 г
бета Токоферол 0.131 мг ~
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.704 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2934 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.8325 мг 20 мг 24.2% 15.6% 414 г
Ниацин 3.085 мг ~
Бетаин 3.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.39 мг 2500 мг 9.8% 6.3% 1023 г
Кальций, Ca 6.69 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14948 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Магний, Mg 31.65 мг 400 мг 7.9% 5.1% 1264 г
Натрий, Na 172.03 мг 1300 мг 13.2% 8.5% 756 г
Сера, S 137.75 мг 1000 мг 13.8% 8.9% 726 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 10.9% 591 г
Хлор, Cl 19.54 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.6% 2497 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 25.3% 256 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6920 г
Медь, Cu 115.67 мкг 1000 мкг 11.6% 7.5% 865 г
Молибден, Mo 2.976 мкг 70 мкг 4.3% 2.8% 2352 г
Никель, Ni 0.095 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 17.338 мкг 55 мкг 31.5% 20.4% 317 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 31.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12743 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 9.4% 686 г
Цинк, Zn 1.0078 мг 12 мг 8.4% 5.4% 1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.073 г min 16.8 г 24.2% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.752 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.429 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.873 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Куриное фрикасе составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок