| Шампиньоны | 200 г |
| Творог 9% жирности | 200 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Баклажан | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2134 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.3% | 1118 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.7% | 1000 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.4 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.3% | 5488 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 15% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 22.02 мг | 500 мг | 4.4% | 5.6% | 2271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 19.4% | 652 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 8.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.292 мкг | 400 мкг | 6.8% | 8.6% | 1466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.286 мкг | 3 мкг | 9.5% | 12% | 1049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.37 мг | 90 мг | 4.9% | 6.2% | 2059 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 5.594 мкг | 50 мкг | 11.2% | 14.2% | 894 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9558 мг | 20 мг | 14.8% | 18.8% | 677 г |
| Ниацин | 1.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.25 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.6% | 870 г |
| Кальций, Ca | 52.77 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.7% | 1895 г |
| Кремний, Si | 15.519 мг | 30 мг | 51.7% | 65.5% | 193 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 5.4% | 2342 г |
| Натрий, Na | 15.12 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8598 г |
| Сера, S | 62.66 мг | 1000 мг | 6.3% | 8% | 1596 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 17.6% | 720 г |
| Хлор, Cl | 67.99 мг | 2300 мг | 3% | 3.8% | 3383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 492.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 2.9% | 4327 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 6.7% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 4.8 мкг | 10 мкг | 48% | 60.8% | 208 г |
| Литий, Li | 31.19 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1838 мг | 2 мг | 9.2% | 11.7% | 1088 г |
| Медь, Cu | 224.14 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 28.4% | 446 г |
| Молибден, Mo | 7.427 мкг | 70 мкг | 10.6% | 13.4% | 943 г |
| Никель, Ni | 5.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.809 мкг | 55 мкг | 26.9% | 34.1% | 371 г |
| Стронций, Sr | 8.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.1 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11080 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 10.8% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.3736 мг | 12 мг | 3.1% | 3.9% | 3212 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 28.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 29.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные составляет 78,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».