| Виноградные листья, консервированные | 200 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Индейка, голень, только мясо | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 16.8% | 439 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.6% | 1111 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.9 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.6% | 1582 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 114.364 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 7.6% | 969 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 271.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 10% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 57.54 мг | 500 мг | 11.5% | 8.5% | 869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.45 мг | 5 мг | 29% | 21.4% | 345 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 12% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.909 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.1% | 2366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.695 мкг | 3 мкг | 56.5% | 41.7% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.191 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 2.3% | 3178 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 11.1% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9438 мг | 20 мг | 24.7% | 18.2% | 405 г |
| Бетаин | 5.736 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.18 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.8% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 61.64 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.6% | 1622 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2037 г |
| Натрий, Na | 580.36 мг | 1300 мг | 44.6% | 32.9% | 224 г |
| Сера, S | 173.29 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.8% | 577 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 13.6% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.989 мг | 18 мг | 11.1% | 8.2% | 905 г |
| Марганец, Mn | 0.0595 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3361 г |
| Медь, Cu | 397.27 мкг | 1000 мкг | 39.7% | 29.3% | 252 г |
| Селен, Se | 15.418 мкг | 55 мкг | 28% | 20.7% | 357 г |
| Цинк, Zn | 3.3845 мг | 12 мг | 28.2% | 20.8% | 355 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.685 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лизин | 1.369 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.935 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.867 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.713 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.343 г | min 16.8 г | 13.9% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.309 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.26 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.257 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.255 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 135,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».