Мой здоровый рацион

Рецепт Панеттоне от Адриано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панеттоне от Адриано

Пшеничная мука, высшего сорта 1125 г
Яичный желток куриный 100 г
Яйцо куриное 360 г
Сахар песок 360 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 350 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Мед пчелиный 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 18 г
Миндальное печенье_14.12.19 150 г
Сок лимонный 100 г
Ликер Вишневый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панеттоне от Адриано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.5 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 2.8% 987 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 7.5% 366 г
Углеводы 48.6 г 219 г 22.2% 6.1% 451 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.3% 1176 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 9056 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.7 мкг 900 мкг 16.2% 4.4% 618 г
Ретинол 0.136 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
бета Криптоксантин 1.314 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.8% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2% 1385 г
Витамин В4, холин 98.23 мг 500 мг 19.6% 5.4% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 3% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 23.856 мкг 400 мкг 6% 1.6% 1677 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 1.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 2.1% 1290 г
Витамин D3, холекальциферол 0.277 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 2.7% 1001 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 2% 1374 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7592 мг 20 мг 8.8% 2.4% 1137 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.9 мг 2500 мг 4.2% 1.1% 2361 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 0.9% 3056 г
Кремний, Si 2.705 мг 30 мг 9% 2.5% 1109 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 1% 2736 г
Натрий, Na 250.67 мг 1300 мг 19.3% 5.3% 519 г
Сера, S 61.66 мг 1000 мг 6.2% 1.7% 1622 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 3.5% 787 г
Хлор, Cl 361.57 мг 2300 мг 15.7% 4.3% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.8 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 39.97 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 1.9% 1460 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7212 г
Кобальт, Co 1.918 мкг 10 мкг 19.2% 5.3% 521 г
Литий, Li 0.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.3324 мг 2 мг 16.6% 4.5% 602 г
Медь, Cu 66.82 мкг 1000 мкг 6.7% 1.8% 1497 г
Молибден, Mo 7.203 мкг 70 мкг 10.3% 2.8% 972 г
Никель, Ni 3.278 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 9.429 мкг 55 мкг 17.1% 4.7% 583 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31671 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Цинк, Zn 0.6731 мг 12 мг 5.6% 1.5% 1783 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
бета Ситостерол 1.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.504 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.326 г ~
14:0 Миристиновая 1.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.147 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.282 г min 16.8 г 31.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.242 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.212 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Панеттоне от Адриано составляет 365,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок